Les 5 accompagnements à ne jamais commander au restaurant

Alors que près de la moitié des Français présentent un surpoids ou un état d’obésité, les habitudes et les comportements alimentaires s’inscrivent comme de véritables enjeux de santé publique pour les autorités sanitaires. En effet, l’alimentation s’inscrit comme l’un des facteurs majeurs favorisant la bonne santé, le bien-être et le bien vieillir, suivant plusieurs grands principes élaborés par des spécialistes en la matière.

"Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus, et le risque de développer de nombreuses maladies – cancer, maladies cardiovasculaires, obésité ou encore de diabète de type 2 – peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles nationales", indiquent les spécialistes de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale.

Bien manger : une balance entre les besoins nutritionnels et les bienfaits santé

Les experts en nutrition n’ont de cesse de le dire : pour s’assurer une alimentation saine et équilibrée, nécessaire et bienfaitrice pour le corps et l’esprit, il est essentiel de varier les plaisirs en choisissant des aliments provenant de différents groupes alimentaires. Légumes et fruits, produits laitiers, viandes et poissons, produits céréaliers… Ces groupes nutritionnels permettent à l’organisme de s’offrir la dose de glucides, de lipides, de vitamines et de protéines dont il a besoin au quotidien pour huiler la machine et faire correctement fonctionner l’ensemble du mécanisme.

L’objectif principal est donc d’apporter la dose de nutriments journalière, mais également d’éviter les carences, qui peuvent entraîner des conséquences plus ou moins graves sur le fonctionnement de l’organisme. Pour ce faire, plusieurs règles sont à respecter, comme le fait de privilégier des aliments frais, locaux et de bonne qualité, surveiller ses quantités dans l’assiette, trouver l’équilibre entre la gourmandise et la saveur d’un plat que l’on aime et ses apports en sucres, en sel et en nutriments. En bref, le "bien manger" peut être perçu comme un véritable casse-tête, alors qu’il ne s’agit que d’une succession de règles à connaître et à appliquer dans son quotidien.

Une alimentation équilibrée au restaurant, c’est possible ?

Les repas et dîners au restaurant sont généralement associés à des moments de plaisir, où la gourmandise prend tout son sens. Toutefois, les bistrots, estaminets et autres lieux de restauration n’ont pas forcément bonne cote chez ceux qui portent une attention particulière à leur poidset leur santé. Pourtant, les spécialistes ne manquent pas de l’affirmer : le restaurant ne fait pas grossir, c’est les plats que l’on choisit de commander qui s’en chargent. Alors, est-ce possible de commander des plats sains et équilibrés au restaurant ? La réponse est un grand oui !

Pour ce faire, le média américain Eat this, Not that, des chefs de restauration ont établi la liste des plats d’accompagnement auxquels il ne faut pas succomber.