Omega 3 et Omega 6 : la guerre

Pour pouvoir travailler, les Omega 3 et les Omega 6 ont besoin des mêmes enzymes, de certaines vitamines (B3, B6, C, E), de magnésium et de zinc. Ils sont donc en compétition.

Et comme on a un régiment d 'Omega 6 et une petite troupe d'Omega 3 vu qu'ils sont plus rares, les Omega 6 gagnent la bataille empêchant ces pauvres Omega 3 de travailler, alors qu'ils ont des rôles bien plus pointus.

Et le comble, c'est que cette guerre flanque le bazar dans l'organisme, favorisant maladies cardiovasculaires, troubles allergiques, inflammatoires et autres galères.

A trop absorber d'Omega 6, on obtient l'effet contraire des Omega en général !

Et en plus, ça favoriserait l'obésité. Tout cela n'a vraiment rien de miraculeux.

Omega : quelle est la bonne attitude ?

Il est évident que l'on doit consommer le plus d'aliments possible riches en Omega 3.

Soit :

• des poissons gras (maquereau, sardine, saumon, hareng),
• des légumes tels que le cresson, la mâche, les choux,
• des produits "bleu, blanc, cœur" de la filière lin, de l'huile de colza et de noix.

Mais il faut aussi mettre la pédale douce sur les aliments riches en Omega 6 et surtout sur les huiles de tournesol, de maïs et de pépins de raisin.

Si l'on ne veut pas se casser la tête, il suffit d'utiliser une seule huile, l'huile d'olive : elle ne perturbe pas le rapport Omega 3 / Omega 6 et depuis des siècles, elle a fait ses preuves dans le régime méditerranéen.