Que retenir en pratique ?

Ce qui compte pour choisir de la bonne viande de bœuf, c’est soit d’être sûr de son origine, issue d’un élevage traditionnel (et en général c’est un boucher traditionnel qui peut vous le garantir), soit de se fier au label Bleu Blanc Cœur. En effet, les animaux dont la viande obtient le label Bleu Blanc Cœur, ont eu dans leur alimentation 5% de graine de lin, hyper-riche en oméga-3. Du coup, elle est équilibrée et saine pour la santé.

Retenez bien ce label « Bleu Blanc Cœur ». Il est valable pour tous les produits animaux : le lait, les œufs et la viande. Un bon concept dont il faut faire la pub autour de vous : plus ce label sera demandé, plus les hypermarchés et les chaînes de restauration rapide en tiendront compte. C’est la révolution tranquille par les consommateurs.