En pratique

Buvez votre thé à distance des repas.

Au moins une heure avant et une heure après les repas. Le petit-déjeuner peut faire une exception pour des raisons traditionnelles.

Accompagnez vos légumes et féculents d'une petite portion de viande, poisson ou fruits de mer.

Pour deux raisons : bénéficier d'un apport en fer héminique et augmenter l'absorption du fer non-héminique. En effet, si certains aliments empêchent cette absorption, d'autres la favorisent. C'est le cas des viandes, poissons et fruits de mer qu'il est donc judicieux de mettre en accompagnement des légumes et des féculents.

Veillez à des apports suffisants en vitamine C.

Cette vitamine est connue pour, elle aussi, augmenter fortement le taux d'absorption du fer non-héminique.

Mangez du boudin noir.

Pour limiter les risques de carence en fer, vous pouvez par exemple manger du boudin noir une fois tous les quinze jours.