Soja : tout le monde ne peut pas en manger !

La consommation d’isoflavones est cependant déconseillée aux patients souffrant d’hypothyroïdie, car ils peuvent augmenter le besoin en hormones thyroïdiennes. Certaines données incitent également à la prudence chez les personnes ayant des antécédents familiaux ou personnels de cancer du sein.

Qu’en est-il chez l’enfant ?

En juillet 2005, l’Agence française de sécurité des aliments (Afssa) a contre-indiqué l’emploi de jus de soja (également appelé lait de soja) chez l’enfant de moins de 3 ans. Mais immédiatement après, le Comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie a corrigé cet avis en indiquant que l’emploi des formules de soja est possible après 6 mois chez les enfants qui présentent toujours une allergie aux protéines du lait de vache à 6-12 mois.

(Source : Dr Etienne Bidat, http://www.allergienet.com/allergenes-soja-pollens/)

Le soja est un aliment qui a bien des atouts : apprenez à le connaître !