L’une des bases d’une alimentation santé

Les produits laitiers frais ayant par ailleurs un effet préventif sur le cancer du côlon, cette démonstration de leur effet bénéfique sur le cœur pousse vraiment à les considérer comme des produits ayant toute leur place dans une alimentation santé. Reste des incertitudes sur les fromages qu’il vaut mieux garder dans une alimentation variée, tout en limitant leurs apports. Cette attitude est d’autant plus raisonnable qu’ils font partie des aliments hypercaloriques, à limiter de toute façon.

Sources : Kai SH. Low-fat and high-fat dairy products are differently related to blood lipids and cardiovascular risk score. Eur J Prev Cardiol. 2013 Sep 3. Quotidien du Médecin, 17 janvier 2014. Les produits laitiers frais aident à la prévention cardiovasculaire.