À quoi sert la vitamine D ?

• Pour beaucoup, la vitamine D sert essentiellement à la prévention du rachitisme, raison pour laquelle on en donne systématiquement aux enfants.

• Pour d’autres, elle sert aussi à la prévention et au traitement de l’ostéoporose, raison pour laquelle on la prescrit souvent aux femmes ménopausées.

Mais la vitamine D ne sert pas que pour la bonne santé des os et du squelette. Elle sert aussi à la bonne santé de notre système immunitaire.

En effet nous fabriquons chaque jour des millions de nouvelles cellules et parmi celles-ci, certaines sont ratées et potentiellement cancéreuses. Chaque jour notre système immunitaire détruit ces cellules anormales grâce aux lymphocytes ou globules blancs qu’il fabrique. De même, nous sommes en contact chaque jour avec des millions de microbes que nos lymphocytes détruisent aussi chaque jour.

Et bien, la vitamine D est tout simplement indispensable à la démultiplication des lymphocytes.

Ce rôle dans la multiplication des lymphocytes explique pourquoi l’huile de foie de morue, l’aliment de loin le plus riche en vitamine D que nous connaissons, avait un effet préventif face à la tuberculose.

De nos jours, la vitamine D nous aide aussi à lutter contre de nombreux rhumes ou autres agressions microbiennes.

La vitamine D nous aide aussi à lutter au jour le jour contre les cancers et cela explique pourquoi plusieurs études ont montré que plus on avait un taux élevé de vitamine D dans le sang, moins on était exposé à une mortalité par cancer.

Comment faire le plein de vitamine D ?

On peut faire le plein de vitamine D principalement de deux façons :

• En s’exposant régulièrement au soleil.

  Il suffit de 10 minutes par jour, face et bras, pour maintenir un taux suffisant de vitamine D.

  En été, il est donc important de s’exposer un peu chaque jour, sans écran anti-UV, de manière à laisser la peau fabriquer notre indispensable vitamine D.

  Après 15 à 20 minutes d’exposition, en évitant les heures trop chaudes, il devient alors possible de se protéger des brûlures du soleil avec des crèmes solaires.

• En faisant doser sa vitamine D lors de la prescription d’un bilan sanguin.

  Si votre taux de vitamine D est trop bas, votre médecin pourra alors vous prescrire un médicament à base de vitamine D.

Bien sûr on peut trouver de la vitamine D dans certains aliments, comme le foie de morue, le saumon, mais cela ne représentera que 10 % de nos apports.

Dans tous les cas, apprendre à utiliser le soleil avec intelligence est indispensable :

Il faut s’exposer un peu chaque jour pour fabriquer sa vitamine D, et se protéger ensuite des brûlures du soleil grâce à des crèmes anti-UV.

Source : Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, 24 avril 2012, N°16-17.