Que faire en cas d'hypercholestérolémie ?

Mangez de l'ail ne résoudra pas tous les problèmes.

Il est indispensable de réduire, voire de supprimer les aliments riches en cholestérol : les abats, les viandes grasses, la charcuterie, le beurre, le jaune d'œuf (maximum 6 par semaine). Et parallèlement de diminuer la consommation d'acides gras saturés d'origine animale au profit des acides gras insaturés contenus dans l'huile d'olive, et des acides gras polyinsaturés contenus dans l'huile de colza et les poissons.

Si au bout de trois mois, ce régime n'a pas entraîné une diminution suffisante du taux de cholestérol, le médecin prescrira une solution médicamenteuse (hypolipémiant).