Les colorants
Destinés à colorer un produit alimentaire ou à modifier sa couleur, les colorants naturels ou synthétiques sont les additifs dont l'utilité est la plus contestée.
Sommaire
Coloration en surface
- Carbonate de calcium (naturel) - E 170 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : Croûtes de fromage. Sucreries, décors de pâtisserie, boyaux pour charcuterie.
- Bioxyde de titane - E 171 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : idem
- Bioxyde de titane - E 171 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : idem
- Oxyde et hydroxyde de fer - E 172 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : idem
- Aluminium - E 173 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : idem
- Argent - E 174 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : idem
- Or - E 176 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : idem
- Pigment rubis - E 180 - Groupes d'aliments où le colorant est autorisé : Croûtes de fromage.
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