Dorade, daurade
Il existe différentes variétés de dorades, toutes de la même famille. La vraie daurade, c'est la daurade royale et elle seule a droit à cette appellation et à cette orthographe.
Sommaire
Valeur nutritionnelle de la daurade
Pour 100 g de daurade : 73 Calories Eau : 82,4 g. Protéines : 16,1 g. Glucides : 0 g. Lipides : 1 g. Cholestérol : 65 mg. Potassium : 175 mg. Magnésium : 31 mg. Phosphore : 170 mg. Calcium : 24 mg. Fer : 0,7 mg. Vitamine A : 0 mg. Vitamine B1 : 0,4 mg. Vitamine B2 : 0,1 mg. Vitamine B6 : 0,2 mg. Niacine : 1,7 mg. Folates : 8 µg. Vitamine B 12 : 0,6 µg.
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