Grandir sans risque d’obésité : des protéines mais pas trop

Pendant toute la croissance, les enfants fabriquent aussi des muscles, tous leurs appareils (respiratoire, digestif etc.) se développent. Tous ces tissus sont constitués de protéines, elles-mêmes composées d’Acides aminés dont certains sont dits indispensables car l’organisme ne les fabrique pas.

Les protéines venant des produits d’origine animale (laitiers, viandes, poissons etc.) en sont mieux fournies que celles qui sont apportées par les produits végétaux et surtout les céréales. Mais, sauf dans les poissons, elles sont accompagnées de lipides (gras) dont l’excès favorise la prise de poids.

Alors, mollo sur la viande ! Vous ne dépassez pas 30 g par jour dans les quatre premières années de la vie d’un enfant, ensuite, 50 g sont largement suffisants. Et vous lui donnez le plus tôt possible le goût du poisson.

Energie : des glucides mais peu de sucre

Les enfants ont besoin de glucides qui leur fournissent l’énergie nécessaire tant pour leur activité physique que pour le développement de leur corps.

Tous aiment le pain, les céréales (pâtes etc.), pas de problèmes du côté des glucides lents.

En revanche, il y en a un du côté du sucre: point trop n’en faut et toujours en fin de repas. Une boisson et / ou un produit sucré avant ou entre ceux-ci coupent l’appétit de l’enfant, lui apportent des calories « vides » (pas de sels minéraux, pas de vitamines) et l’installent dans un déséquilibre alimentaire chronique qui va lui faire prendre du poids. Leur excès, cela n’est plus à démontrer, est à l’origine de bien des aspects de l’obésité.

Vous voulez éviter cela, évidemment ? Alors faites en sorte que boissons et produits sucrés de toutes sortes soient exceptionnels.

L’eau est la seule et unique boisson quotidienne avec un jus de fruit frais pressé et sans sucre. Un soda, c’est de temps de temps en temps pour les fêtes. Quant aux produits sucrés, c’est pareil : jamais tous les jours, et surtout pas en récompense ou pour calmer un caprice.