Quelques conseils pratiques

Procurez-vous ce livre, il vous aidera à bien gérer votre réfrigérateur. Sachez que chaque compartiment correspond à une température précise destinée à une ou plusieurs catégories d'aliments.

· Freezer (-12 à 2°C): Surgelés, glaces et sorbets (2 jours).· Compartiment du haut (0 à 2°C): Viandes, poissons, charcuteries, plats cuisinés, produits laitiers, conserves ouvertes.· Compartiment du milieu (3 à 5°C): Légumes et fruits cuits, potages, pâtisseries fraîches, sauces préparation maison.· Partie basse et bac à légumes (5 à 8°C): Légumes et fruits frais, fromages, beurre, lait.· Porte (7 à 8°C): Sauces préparation industrielle, œufs, boissons.

· Pour les durées de conservation, consultez systématiquement les indications figurant sur les emballages. · Le freezer n'étant pas un congélateur, les durées de conservation des produits sont très limitées, et dépendent du nombre d'étoiles indiquées sur votre frigo. · Ne recongelez jamais des aliments qui ont été décongelés ! · Après ouverture d'un produit veillez à ce qu'il soit bien emballé, n'hésitez pas à utiliser de l'aluminium ou du film transparent. · Un lait UHT ouvert se conserve trois jours au réfrigérateur.· Débarrassez notamment les produits laitiers de leur emballage carton avant de les placer dans votre frigo.