Vous êtes "au régime" ?

Pour maigrir, évidemment ! C'est la formule consacrée. Bon, alors, on se prive ?

Non.

En fait, vous pouvez sans aucun état d'âme manger de tout, si vous le mangez lentement, en savourant bien chaque bouchée, le temps de mettre en route votre seuil de satiété. Vous vous arrêterez spontanément et vous ne dépasserez pas votre quota de calories.

De plus les coquillages ne contiennent quasiment pas de graisses, mais des protéines et de l'eau. Vous pourriez ne réveillonner qu'avec cela, et du pain complet, bien riche en fibres. Même chose pour les crustacés.

Le foie gras ? Une lichette. Le saumon fumé ? Une tranche. Le tout avec du pain.

Certes, vous n'aurez pas votre plat de légumes mais vous compenserez le lendemain avec une gigantesque soupe.

Et les volailles ?

Poularde, chapon, oie et l'inévitable dinde, toutes ces volailles conviennent quel que soit votre statut régime.

Même si elles contiennent un peu de cholestérol, leurs lipides sont riches en monoinsaturés bénéfiques. Ils se trouvent sous la peau que l'on peut très bien ne pas consommer.

Si elles sont fourrées de marrons, aucun problème. Mais s'il y a une farce à base de viande hachée, de foie gras, mieux vaut la laisser sur le bord de l'assiette car elle est inévitablement trop grasse. Et ça n'est bon pour personne.