Bonne pour les yeux

Il existe plusieurs variétés de patate douce. On en trouve à la chair blanche, jaune, orange ou encore violette (plus rare). Mais c’est celle à la chair orange qui vous satisfera davantage sur le plan nutritionnel. En effet, cette dernière renferme beaucoup de vitamine A ou béta-carotène aux rôles multiples: contribution à la croissance des os et des dents, protection contre les infections, rôle dans la vision nocturne… Savez-vous qu’une seule patate douce couvre vos besoins de vitamine A ? Si vous ne la partagez pas, bien sûr !