Les qualités gastronomiques du poisson

A ce sujet bien sûr tous les goûts sont dans la nature. Si vous n'avez pas l'habitude de consommer du poisson, n'hésitez pas à demander conseil à votre poissonnier, parce que les goûts et textures des poissons sont beaucoup plus variés que ce que l'on pourrait croire.

Les raccourcis pour consommer du poisson

Conserves et congelés sont souvent tentants parce que pratiques pour le poisson. Heureusement, ils sont tout à fait comparables au poisson frais en terme de bienfaits santé. Si c'est la solution qui vous convient, n'hésitez pas à en profiter… mais faites aussi preuve de curiosité gourmande.