Quels poissons ne pas manger du tout ?

Mais il existe aussi 3 poissons à bien connaître pour ne plus en manger du tout… Ces poissons, le grenadier, l’empereur et le sabre, vivent dans les grands fonds des océans et ne peuvent être capturés que par des chalutiers spéciaux, capables de racler les fonds jusqu’à près de 2000 mètres de profondeur. Ce faisant, ils arrachent tout ce qui vit à cette profondeur et rejettent tout à la mer pour ne garder que les 3 poissons qu’ils recherchent. Les dégâts sont absolument considérables et une journaliste scientifique, Claire Nouvian, en a fait sa lutte à travers l’association Bloom. Prenez 20 minutes pour voir cet exposé de Claire Nouvian sur Youtube et vous comprendrez tout : http://www.youtube.com/watch?v=c8FSVWIgiLg.

Vous comprendrez par exemple qu’il faut plusieurs dizaines d’années à l’empereur pour devenir sexuellement adulte et que tout vit plus lentement à ces profondeurs. On ne reconstituera pas en quelques années ce que la nature a mis plusieurs centaines d’années à concevoir. Le pire dans l’exposé de Claire Nouvian est de constater que cette pêche n’est même pas rentable. L’Europe subventionne ainsi les 15 bateaux français qui se consacrent à cette pêche. Grâce à Claire Nouvian et à son association, l’Europe s’interroge sur la pérennité de ce financement, mais cela prendra encore une dizaine d’années de procédures.

Alors en attendant boycottons la consommation de ces trois poissons, le grenadier, l’empereur et le sabre. Il reste beaucoup d’autres poissons à manger pour leur goût et notre santé.