Quels sont les aliments les plus contaminés ?

Selon une étude publiée par l’association Pesticide Action Network PanEurope, les légumes les plus contaminés par les pesticides sont les aubergines, les carottes, les laitues, les choux et les choux-fleurs, les concombres, les épinards, les tomates, les petits pois, les pommes de terre, les poivrons.

Du côté des fruits, ce sont les fraises, les pêches, les pommes et le raisin.

Mais il y en aussi dans le lait, dans les produits céréaliers (les blés sont très traités pour mieux pousser et se conserver), les vins.

Si les quantités résiduelles de pesticides sont variables selon l’origine des produits, il n’en demeure pas moins qu’ils sont présents dans pratiquement toute notre alimentation.

Et si vous avez un jardin que vous cultivez toujours à grand renfort de désherbants et d’insecticides, les légumes et les fruits qui font votre fierté et votre plaisir quand vous les récoltez n’y échappent pas. Il est temps de passer aux coccinelles qui boulottent les insectes et au désherbage manuel qui vous fera faire de l’exercice.

Eviter les pesticides en mangeant bio

Laver et éplucher les fruits et les légumes provenant de l’agriculture industrielle est la moindre des précautions à prendre.

Mais, en fait, cela ne suffit pas car les pesticides se trouvent aussi dans leur chair.

C’est pourquoi la solution pour les éviter est de manger bio, c’est-à-dire d’acheter des produits venant de l’agriculture biologique puisque les pesticides y sont strictement interdits.

Quand cela n’est pas possible, vous devez alors vous rabattre sur les fruits et les légumes venant de ce qui est appelé « agriculture raisonnée » où les pesticides sont beaucoup moins employés.

Les produits bios sont plus chers ? Pas forcément.

Si vous vous approvisionnez dans une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne, il y en a pratiquement partout en France) ou à un autre organisme collaboratif du même genre comme La Ruche qui dit oui, ou, sur Internet, chez les Paysans.fr, vous aurez des fruits et des légumes bios et de saison (pas de fraises, ni de tomates en hiver !) moins chers que ceux de l’agriculture traditionnelle et pesticidés. Vous y trouverez aussi d’autres produits : riz, pâtes, viandes etc..

Si vous êtes enceinte, c’est préférable. Si vous êtes dans les purées de diversification de votre bébé, si vous avez des enfants, ça l’est aussi.

Vous ne pourrez exclure tous les polluants, car il y en a d’autres que les pesticides et ailleurs que dans l’alimentation, mais au moins vous éliminerez ceux-ci et c’est déjà pas mal.