Qui peut manger des oeufs ?
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Quels oeufs choisir ?
Choisissez des oeufs aux oméga-3 label bleu-blanc-coeur. Ils sont issus de poules nourries aux graines de lin naturellement riches en oméga-3. Sinon, privilégiez les oeufs fermiers issus de poules élevées en plein air lesquelles ont bénéficié d'une alimentation riche en herbes fraîches, elles aussi naturellement riches en oméga-3.
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Source : (1) Gray J. et coll., British Nutrition Foundation Nutrition Bulletin, 34 : 66-70, 2009. (2) Ratliff J. et coll., Nutr. Res. 30 (2) : 96-103, 2010. (3) Vander W. et coll., International Journal of Obesity, 32 (10) : 1545-51, 2008. (4) Djoussé L. et coll., Am. J. Clin. Nutr., 87 : 964-9, 2008.
