Quel repas doit être le plus léger de la journée ?

• Le déjeuner.
• Le dîner.

Avant le coucher, l’organisme n’a pas besoin de beaucoup de calories. Dans le cas inverse, les dîners copieux favorisent la prise de poids, avec stockage des calories excédentaires.

Par ailleurs, un dîner important entraîne une digestion longue et difficile risquant de troubler le sommeil.

Le dîner doit donc être le repas le plus léger de la journée.

Quelles céréales faut-il privilégier ?

• Les céréales raffinées, les farines blanches.
• Les céréales complètes ou semi-complètes.

Excellentes pour la digestion en raison de leur apport en fibres, les céréales complètes apportent beaucoup d’autres nutriments indispensables et jouent un rôle dans la prévention des cancers et des maladies cardiovasculaires.