Concrètement, comment se déroule un programme de e-coaching nutritionnel ?

Il débute généralement par une semaine d’évaluation utilisant des enquêtes informatiques alimentaires validées par des travaux scientifiques et nécessitant de renseigner toutes ses prises alimentaires à l’aide d’un semainier.

On obtient ainsi un premier bilan nutritionnel détaillé et déjà des recommandations adaptées mais assez générales, qui permettent d’enseigner un certain nombre de principes nutritionnels ajustés à son cas.

Des menus modifiables selon les exigences du patient

Des menus sont alors générés, mais ils sont complètement modifiables. En effet, le programme s’adapte aux modifications imposées par le patient lui-même. Il peut écarter définitivement un aliment qu’il n’aime pas (un pain aux céréales remplacé par un autre des aliments proposés) ou introduire ponctuellement un aliment plaisir. Par exemple, on peut indiquer que l’on veut consommer des frites et le programme va gérer le reste de la journée en conséquence.

Les menus peuvent être créés à la journée ou à la semaine, avec une liste de courses générée automatiquement.

Toujours pour l’aspect alimentaire, on renseigne régulièrement ce que l’on a réellement mangé ou pas, de sorte que le programme affine progressivement les conseils nutritionnels délivrés. Ces derniers s’appuient toujours sur les codes nutritionnels du PNNS et les objectifs sont basés sur les recommandations officielles.

Concernant le versant activité physique, qui fait partie intégrante du programme au même titre que la partie nutritionnelle, le principe est le même. Il débute par une évaluation initiale, suivie par des recommandations graduelles basées sur les données fournies par le patient, c'est-à-dire sur le type, la fréquence et la régularité de l’activité physique réellement réalisée.

Comment bien choisir son e-coaching ?

Le e-coaching nutrition vous apprend à bien manger pour maintenir un poids de forme stable ou en perdre sur le long terme. Le programme de régime commercial vise uniquement à vous faire perdre du poids à court terme.

Attention, le e-coaching décrit ci-dessus est à différencier de nombreux autres programmes proposés sur Internet. Il faut bien les distinguer des programmes de régime dans lesquels vous vous fixez vous-même un objectif en termes de poids. Vous obtenez alors des menus, plus ou moins modifiables, vous permettant de mettre en place un régime alimentaire restrictif souvent sévère. Le programme d’amaigrissement est court et figé, il n’évolue pas avec vous et ne vous apprend pas les règles nutritionnelles.

En pratique, un site qui vous demande dès la page d’accueil combien vous voulez perdre de poids et qui vous propose une perte de plus de 5 à 10 % de votre poids est un site qui n’est pas conforme aux recommandations des autorités de santé et qui n’est pas cautionné.

L’autre grand critère à considérer est l’activité physique. Tout programme nutritionnel qui n’inclut pas de coaching en matière d’activité physique ne permettra pas de perdre du poids sur le long terme.