Et de surcroît, ces colorants sont allergisants

Tous ces colorants sont fortement soupçonnés de créer des allergies : les études qui le démontrent se multiplient dans tous les pays. Aux Etats-Unis, seuls trois de ces colorants sont maintenant autorisés. Ce n'est pas le cas en Europe.

Où se trouvent-ils?

Ces colorants sont utilisés dans les bonbons et confiseries de toutes sortes, les pâtisseries et les biscuits, les boissons sans alcool (sodas, jus de fruits, sirops, etc.), les glaces, les desserts industriels : en fait, tous les produits et boissons sucrés que consomment les enfants à longueur de journée et qui se doivent d'être plus ou moins colorés pour mieux se vendre. Et l'on sait fort bien que plus c'est flashy, plus un enfant est attiré : les gélifiés - ces formes en gélatine sucrée et fortement colorée - vendus en vrac partout représentent 30,8 % du marché des bonbons. Quant au benzoate de sodium, il se balade dans les boissons sucrées et les confitures.