- 1 - Potassium : à quoi sert-il ?
- 2 - Potassium : dans quels aliments se trouve-t-il ?
- 3 - Potassium : quels sont vos besoins ?
- 4 - Potassium, sel et hypertension
- 5 - Potassium : quand risquez-vous d’en manquer ?
- 6 - Potassium : comment se manifeste le manque ?
- 7 - Potassium : comment être sûr d’avoir votre dose ?
Potassium : quels sont vos besoins ?
Vos besoins en potassium sont estimés grosso modo entre 2 et 4 g par jour.
Cette estimation est très fluctuante car elle est liée à votre consommation de sel.
Plus vous mangez salé, plus vous avez besoin de potassium.
Autrement dit, quand vous dépassez les 6 à 8 g de sel qui sont les quantités maximales recommandées par l’ANSES (Agence nationale de sécurité des aliments) alors que vos besoins réels sont de 2 à 4 g par jour, celui en potassium augmente d’autant.
Potassium, sel et hypertension
Vos artères et tout votre système cardiovasculaire, vos reins également n’aiment pas du tout l’excès de sel si fréquent dans l’alimentation. Ils se vengent souvent en installant une hypertension qui peut être dramatique.
Mais ils réagissent de la même façon si votre corps manque de potassium puisque ces deux sels minéraux forment un couple indissoluble.
Différentes études ont démontré que pour prévenir et traiter l’hypertension, il fallait non seulement manger moins salé mais aussi consommer plus d’aliments riches en potassium.
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- Green, D. M., Ropper, A. H., Kronmal, R. A., Psaty, B. M., and Burke, G. L. Serum potassium level and dietary potassium intake as risk factors for stroke. Neurology 8-13-2002;59(3):314-320.
- http://www.eufic.org/article/fr/nutrition/sel/artid/sel-potassium-pression-arterielle/
- Van Mierlo LA, Greyling A, Zock PL, et al, Suboptimal potassium intake and potential impact on population blood pressure, Archives of Internal Medicine, 13 septembre 2010, 170(16):1501-2.
