Celles qui nous débarrassent d'au moins 5 kg

Les formules protidiques Inventées aux États-Unis, il y a 40 ans, les diètes protidiques sont le régime à la mode. Prêtes à l'emploi, elles rencontrent un tel succès qu'on les trouve en pharmacies, parapharmacies, et même, en grandes surfaces. On remplace la quasi-totalité de son alimentation (en général ses deux repas principaux) par des protéines en poudre ou sous forme de boissons parfumées. Au menu : chocolat, vanille, mais aussi couscous ou paella... La plupart des marques conseillent trois semaines de cure (maximum). Une période durant laquelle vos agapes se limitent alors quasi exclusivement à des protéines en sachets, canettes ou barres, et des fruits et légumes (à volonté). Ce qui, évidemment, a pour conséquence immédiate, de limiter les apports caloriques (environ 400 calories par collation). Ça fonctionne ? Mises au point et utilisées par des nutritionnistes contre l'obésité sévère, les diètes protidiques ont fait leurs preuves. Bien suivies et sous l'égide d'un médecin, elles assurent un amincissement rapide - environ un kilo par semaine... Elles s'adressent donc à celles qui en ont au moins cinq à perdre... et aux autres, à condition de remplacer, avec l'aide d'un nutritionniste, les sachets par de vrais aliments. Ce qui pêche Du courage ! Les protéines, c'est simple, rapide et efficace, vous n'aurez rien à préparer. Mais, un, avaler une mixture chocolatée en guise de repas, ça n'amuse en général pas longtemps. Deux, le manque de saveur crée des envies... d'aliments interdits, souvent difficiles à faire taire. Trois, c'est une formule difficile à concilier avec une vie sociale (pas évident d'imposer le shaker, à un dîner entre amis !). Enfin, quatre, ce n'est pas avec ce genre de diète qu'on réapprend à manger de tout sans grossir. En clair : il y a risque de reprendre du poids dès l'arrêt des sachets, excepté si vous vous faites prescrire une version du régime à base de nourriture solide.L'avis de docteur Jacques Fricker« Attention, le maximum pour une diète protidique, c'est huit semaines. Pas une de plus.... et sous le contrôle régulier d'un médecin ! Elles peuvent générer des carences, mais surtout, à partir de la cinquantaine, on s'expose à des risques de fonte musculaire et des ennuis cardiaques. Une supplémentation en vitamines et sels minéraux peut être nécessaire. »

Et celles à oublier !

l) Les formules low carb La plus connue des low carb, c'est la méthode Atkins - un monument de la diète à elle toute seule ! Mais ces diètes pauvres en hydrates de carbone (ce qu'on appelle aussi les glucides : le pain, les pâtes, le riz et le sucre en général) font désormais fureur, sous des noms plus au goût du jour, The Zone, par exemple, très en vogue aux Etats-Unis. Trente cinq millions d'Américains suivraient ce type de diète. Concrètement ? C'est un nouveau courant de régimes avec exclusion (voir plus bas). On a le droit de manger des charcuteries, de la viande, du poisson, des oeufs et des laitages (fromage y compris) sans aucune limite. Résultat : pendant plusieurs semaines, on n'avale presque plus que des protéines... et des graisses ! - les fruits et légumes étant autorisés en toute petite quantité. À peine 200 grammes par jour, au départ. On perd d'abord de l'eau et les protéines ayant un effet satiétogène, on a immédiatement moins faim. Résultat, c'est vrai, on maigrit un peu.Pourquoi ça pêche Retrouver sa silhouette de jeune fille en mangeant du foie gras, c'est sûr, ça peut paraître appétissant. Oui, mais sans pain, ni raisin ! Sachant, qu'outre les nausées, les maux de tête, les baisses de moral et de tonus, la constipation et les brûlures d'estomac liés à ce type de régime, l'excès de protéines est nuisible à la santé... L'avis du docteur Jacques Fricker« En moyenne, on peut compter perdre entre 3 et 8 kg... en trois mois. Mais je ne conseille pas ces régimes. Ils sont déséquilibrés, augmentent le taux de cholestérol, sont dangereux pour le coeur et favorisent les dépressions... On perd du poids plus sainement et plus durablement en mangeant varié et en laissant au menu des fruits et légumes, et certains féculents bien choisis à tous les repas. Profiter des plaisirs de la table augmente les chances de réussite. »2) Les formules avec exclusion Vous connaissez les plus célèbres : Atkins (voir plus haut), Mayo ou Hollywood... La particularité de ces diètes, c'est qu'elles interdisent ou limitent un, voire plusieurs aliments, le plus souvent énergétiques. Ce peut être le sucre, les céréales, les féculents, mais aussi les fruits ou les laitages selon les méthodes. Mayo par exemple, consiste à faire trois vrais repas par jour, avec de la viande, des fruits, des légumes et un peu de pain. Cependant, il exclut les produits sucrés, la plupart des féculents, les produits laitiers et les lipides. Le Hollywood, lui, consiste à ne plus manger que des fruits et légumes... L'amincissement n'est garanti qu'au début.Pourquoi ça pêche ? Les formules avec exclusion entraînent des carences, principalement en vitamines, et en calcium quand ils ne comportent pas de laitage. L'avis du docteur Fricker« Ce sont de vieux régimes, aujourd'hui dépassés. Ils sont mauvais pour la santé, représentent un réel danger pour le coeur, fatiguent énormément et favorisent la prise de poids dès le retour à une alimentation normale. »