Anti-gaspillage : 7 conseils pour faire ses courses sans gaspiller

Faites toujours une liste de courses en indiquant ce dont vous avez vraiment besoin.

Ainsi, en arrivant dans le magasin, vous allez droit au but, ce qui diminue les tentations vers des produits superflus.

Avant de partir faire vos courses, faites systématiquement le point sur ce qui reste dans le frigo, le congélateur et dans vos placards.

Vous évitez ainsi d’acheter des produits que vous avez déjà.

Faites également le point sur le nombre de personnes qui seront à la maison dans les jours qui viennent (enfants en vacances, conjoint en stage…) et sur votre planning (déplacements professionnels, invitations, sorties…). Inutile de prévoir pour 4 si vous n’êtes que deux à table, de prévoir des menus les jours d’absence.

Lisez systématiquement les dates limites de consommation des produits et impérativement celles des produits périssables (au rayon frais essentiellement).

Et méfiez-vous des quantités, des promotions et des maxi-formats. Ce sont souvent les produits qui arrivent en date limite qui sont bradés ou proposés par lots.

C’est en achetant plus que nos besoins et des produits rapidement périssables que nous gaspillons le plus.

Les enfants dans les magasins veulent tout acheter et surtout des bonbons, des biscuits et tout autre produit de grignotage.

Comme ils sont très persuasifs, non seulement vous achetez des produits dont vous n’avez pas besoin, mais en plus, ils n’auront plus faim à l’heure du repas, ce qui augmente les restes et le gaspillage.

Replacez au bon endroit les produits que vous n’achetez pas, à plus forte raison les produits qui se conservent au frais et évitez de manipuler les fruits et les légumes. Très fragiles, toute manipulation les abîme. Or personne n’achetant des produits abîmés, ces marchandises seront perdues et jetées.

Utilisez toujours un sac isotherme pour les produits surgelés.

Après les courses, rentrez directement chez vous, déballez et remplissez tout de suite frigo et congélateur.

Pensez à bien ôter les emballages inutiles qui font obstacle au froid : carton autour des yaourts, boîtes d’œufs…

Attention aux emballages, sur-emballages et aux produits emballés individuellement, notamment pour le goûter, qui génèrent des quantités impressionnantes de déchets, lesquels, même s’ils sont recyclables pour certains d’entre eux, coûtent beaucoup d’énergie… Pour le goûter justement, à la place du biscuit individuel, de la compote à boire, de la brique de jus de fruit et du sachet de bonbons, un morceau de pain, une barre de chocolat et un fruit dans une jolie boîte font parfaitement l’affaire !

Privilégiez également les produits avec recharge.

Enfin, acheter en vrac dès que possible (céréales, lentilles, sucre, café, bonbons…), un nouveau mode de consommation écolo et économique qui prend de l’ampleur (on ne paye plus l’emballage puisqu’on apporte soit même ses récipients) .