Guide d'achat alimentaire

Une enquête menée par l'association de consommateurs UFC-Que choisir révèle un problème de conformité sur les étiquettes de poisson dans les enseignes...

Les ingrédients de votre salade composée sont-ils vraiment ceux que vous croyez ? L’ONG Foodwatch alerte sur les appellations mensongères d’une dizaine...

Les mini-légumes sont à la mode et parmi ceux-ci les mini-carottes. Elles sont devenues les stars de l’apéro car elles se grignotent facilement. Mais, en fait, ce...

Le citron est d’un emploi quotidien et il s’agit de le presser facilement sans s’encombrer des pépins.

On ne compte plus le nombre de recettes où l’on doit mettre des herbes de Provence ! Si vous en avez acheté récemment, séchées, regardez le paquet. Vous verrez...

Tous les grands chefs utilisent des produits que bien évidemment vous ne trouvez pas chez vos fournisseurs habituels, encore moins au supermarché !Si vous voulez...

Le SIAL (Salon International de l’Alimentation) s’est ouvert hier.Cela correspondait avec la Journée mondiale de l’alimentation, parrainée par l’ONU, et qui...

Quand un grand chef étoilé s’associe à une grande marque, ça donne en général de bons produits.C’est le cas de ces sauces tomate conçues par Mathieu Vianney...

Charles Viancin est installé dans le sud de la France, et il fabrique des accessoires de cuisine en silicone, d’une allure joyeuse et vraiment très jolis. 

Il fait chaud et les moustiques sont là, même en ville. Plutôt que d’utiliser un insecticide, fabriquez un piège à moustiques avec du cola. C’est la meilleure...

Une très célèbre marque de poissons lance ce mois ci un nouveau produit : le jambon de saumon.De quoi s’agit-il ?

La Fête de la Gastronomie se déroule partout, dans toute la France, à partir de vendredi prochain, le 23 et jusqu’à dimanche soir. Na la loupez pas ! 

Tupperware, vous connaissez forcément cette marque de boîtes et autres objets en plastique qui existe depuis des décennies.La voilà qui rajeunit son image en...

C’es la 7ème Édition de cette belle manifestation: Tous au restaurant, créée par Alain Ducasse.Chaque année, elle remporte de plus en plus de succès. Cette...

Si comme la moitié des Français, vous êtes drogué au Nutella, voici une nouvelle pâte à tartiner qui devrait arriver à vous en détourner.Car Kokolo, c’est...

Il ne s’agit pas d’une faute de frappe dans le titre de ce billet, mais d’une nouvelle marque de snacking qui se nomme Les Fruits Détendus.  Loin d’être...

C’est le titre du très intéressant livre de la diététicienne et blogueuse Arianne Grumbach.La gourmandise ne fait pas grossir ! est en vente depuis...

Les phtalates sont des composés chimiques utilisés dans emballages plastiques pour leur donner de la souplesse. Ce sont des poisons car ils ce sont des...

Pour peu que vous ayez la fibre un tant soit peu écologique, que vous préfériez consommer local plutôt que dans les chaînes ou les grandes surfaces, cette appli...

Sauf si vous renouvelez chaque année la même location de vacances, vous risquez d’avoir de mauvaises surprises en arrivant et en constatant la misère côté...

Ca existe et ça s’appelle « La fin des haricots ».Parmi la flopée de boxs alimentaires qui vous proposent des produits d’épicerie de toutes sortes. sucrés,...

Les millions de spectateurs du monde entier, dont des millions d’enfants et d’adolescents, qui suivent l’Euro sont abreuvés de publicités pour des produits...

237 produits industriels à base de poisson ont été analysés par le CLCV, cette efficace association de défense des consommateurs.Les étiquettes de ceux des...

Côté gourmandise, il est indiscutable que la France arrive en tête de tous les pays de la planète !Dans aucun d’eux il n’y a un tel répertoire de fromages,...

S’il est une confiserie mythique, c’est bien le Carambar !On ne compte plus le nombre de dents de lait ou de plombages qui ont été victimes de ce caramel...

Vous aimez les romans policiers ?Vous vous intéressez à la gastronomie ?Alors, vous allez vraiment vous régaler avec « Meurtres trois étoiles » ! 

L’huile de roucou (ou rocou) est le nouveau chouchou des modeuses et des foodistas. Pinterest commence à regorger de leurs photos et de leurs vidéos. Mais c’est...

Tout simplement parce que les produits bleu-blanc-cœur sont bons pour votre santé !  Pourquoi ?Et d’où viennent-ils ?

Qu’y a-t-il dans votre cuisine ? est le nom d’une plate-forme interactive lancée par le Bureau Européen des Unions de Consommateurs.Le but ? Vous protéger en...

La plastique a peu à peu envahi nos cuisines, prenant la place du verre.Mais, on s’en aperçoit maintenant, au détriment aussi de notre santé puisqu’il y a des...

Et si on oubliait les Kinder surprise ?Si on les remplaçait par une barre de chocolat.Cela serait bien meilleur pour la santé des enfants et l’environnement.Voici...

Ca n’est vraiment pas difficile. Il vous faut d’abord des légumes bios.

« Panama foods », c’est le titre (à la mode scandale) que l’on pourrait donner à ce guide « Le bon choix au supermarché ».Si vous êtes encore un(e)...

Les montres connectées ne manquent pas sur le marché.Mais celle-ci est vraiment un beau bijou, tout de cristal. 

La nouvelle colère, justifiée, des éleveurs bretons ne vous a sûrement pas échappée ou alors, vous êtes en retraite au fin fond d’un monastère.Ils en ont ras...

La planète 2.0 s’excite beaucoup sur le nouveau frigo que Samsung s’apprête à lancer.Appelé Samsung Family Hub, il est ultra connecté, il fait tout et il est...

Il y a longtemps que l’on sait que la lavande est une plante pleine de bienfaits. L’infusion de lavande pour calmer et bien s’endormir est un vieux remède de...

Vous êtes adepte des salades en sachet ? Ca n’arrange pas la planète !  Ca gaspille plein d’eau qui pollue ensuite les nappes phréatiques car elle est chlorée.

Les chips, c’est une catastrophe nutritionnelle pas bonnes du tout pour votre santé, vous le savez et je vous en ai souvent parlé.Mais voilà que de « bonnes »...

Non pas parce que une nouvelle épidémie de graines germées toxiques semblable à celle de 2011 vient de se déclencher mais parce que les pousses de soja...

Si vous faites toujours vos courses dans une grande surface, il y a de grandes chances pour que vous ne soyez pas (encore) locavore.Être locavore, c’est acheter le...

Voilà un objet connecté qui va rendre grand service à ceux et celles qui sont victime d’une intolérance au gluten.Il s’appelle Nima et il détecte le gluten...

Les aliments sans gluten ne sont pas plus sains que ceux contenant du gluten.C’est le résultat d’une étude d’un groupe de chercheurs australiens récemment...

Plutôt que de la Galette !La galette composée de pâte feuilletée fourrée de frangipane est celle dont on parle le plus.Mais en fait, la Brioche des Rois est la...

La mode sévit dans l’alimentation, tout comme dans la couture.  Ce furent, par exemple, les smoothies maintenant devenus basiques et qui ont envahi la grande...

Le boudin blanc est un mets traditionnel des repas de Fêtes. Mais attention ! Il y a le pire et le meilleur. De quoi est-il composé ? Comment bien le choisir ? 

Quand vous allez acheter votre pain de seigle, indispensable avec les huîtres en cette fin d’année, faites bien attention de ne pas vous faire avoir afin de ne pas...

Voilà un crayon écolo de chez écolo ! Au lieu de terminer à la poubelle quand il est usé et mettre des années à se dégrader, il se plante ! 

Cette BD est destinée aux jeunes enfants mais il est tellement original et superbement illustré que tout le monde doit s’en régaler. Voilà une belle façon...

Du fait de la chaleur du mois de juillet, le raisin a mûri plus vite. Du coup, on est maintenant en pleine saison.  Comment bien le choisir et le conserver ?

Suite de l’organisation pour la rentrée !Dans votre congélateur, il doit y avoir toujours de quoi préparer un repas quand vous n’avez pas eu le temps de faire...

Les Éditions J’ai lu viennent de lancer une petite collection de recettes de quatre grands Chefs hyper médiatisés : Paul Bocuse, Yves Camdeborde, Hélène...

« La Pâtisserie crue » est l’œuvre d’une vegan pure et dure. Elle démontre, dans ce livre que l’on peut faire toutes sortes de gâteaux et de desserts...

Le Drive fermier est un nouveau mode de circuit court pour acheter vos fruits et légumes directement chez un producteur. 

Julie Andrieu, c’est une vraie amoureuse de la cuisine et de la France. Elle le démontre tous les samedi sur FR3 avec « Les Carnets de Julie », son émission...

Les glaciers Groenland fondent à toute allure, ça n’est pas un scoop ! Et les icebergs se multiplient. Ce qui a suscité un nouveau métier : chasseur...

Un livre de recettes Sans Gluten que les Éditions Larousse viennent de publier.

Vous vous cassez la tête pour sortir des chips et des cacahuètes pour vos apéritifs amicaux ?Voici les tendances de ce printemps.

L’association de Paniers Marseillais a fait une étude vraiment intéressante. Les fruits et les légumes (bios évidemment) vendus en circuits courts sont moins...

C’est très certainement une habitude que vous avez déjà : vous regardez les prix avant d’acheter quelque chose. 

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, la semaine dernière, les Sénateurs ont adopté, à l’unanimité, un amendement permettant aux supermarchés de...

La mizuna est une petite salade très décorative que bien des grands chefs aiment travailler. 

Parce que 97 % des fruits et légumes que vous mangez contiennent des pesticides ! 

En 2014, 809 millions de pizzas ont été consommées en France ! Soit 10 millions de plus qu’en 2013. 

L’abus d’alcool est très mauvais pour la santé. Mais avec ce champagne là, vous ne risquez vraiment rien ! 

La sauce d’huître est un condiment très utilisé dans la cuisine asiatique. Si vous l’utilisez, regardez bien l’étiquette avant de l’acheter. 

On vous l’a annoncé la semaine dernière, les Sénateurs, dans un louable souci de limiter le gaspillage alimentaire, ont décidé de supprimer la DLUO, la Date...

Faites-vous livrer à domicile tout ce qu’il vous fait pour la semaine : fruits, légumes, viandes, crèmerie, le tout venant de petits producteurs régionaux. 

Vous en mangez probablement depuis plusieurs jours mais si vous avez sagement attendu aujourd’hui, voici comment distinguer une galette des rois industrielle d’une...

La cuisine est de plus en plus à la mode. Le DIY (Do It Yourself autrement dit le fait maison) est de plus en plus tendance. Qu’est-ce qui va devenir à la mode...

C’est le produit à la mode, travaillé par les très grands chefs et adoré des foodistas de tout poil. D’où vient ce citron caviar ? 

Frédéric Anton, vous le connaissez inévitablement, sauf si vous êtes allergique aux émissions de cuisine.

Les macarons, ça n’est pas si facile que cela à réussir, surtout quand on débute.Voilà un tapis qui vous aidera ! 

Les Sœurs Scotto, ça n’est pas un nouvel ordre religieux ! Ce sont trois femmes de grand talent, journalistes et stylistes culinaires renommées dans la presse...

Cela ne vous est jamais arrivé d’oublier des trucs dans le frigo ? Moi, oui ! C’est pourquoi, je trouve cette appli très pratique. 

C’est le titre d’un bouquin épatant qui vient de sortir. Et que je vous conseille vivement.

La très célèbre boisson énergisante vient de modifier sa formule. D’autres boissons énergisantes ont fait de même. Leurs dirigeants seraient-ils devenus...

Si vous êtes de ceux ou celles qui ont souvent la bouche sèche faute de penser à boire, cette appli peut vous rendre service. 

C’est la 5ème édition de Tous au Restaurant et les inscriptions commencent demain 17 septembre. Dépêchez-vous d’en profiter ! 

Les pêches plates sont apparues il y a quelques années sur les marchés. D’où viennent-elles ? 

Les marchés regorgent de légumes et de fruits tous plus beaux les uns que les autres mais pas forcément bons. Il s’agit de bien les choisir et de ne pas les...

C’est un instrument indispensable pour faire des spaghetti de légumes en un clin d’œil. En plus, c’est marrant ! 

Christophe Adam, vous connaissez ? C’est le roi des éclairs, et pas seulement au chocolat ou au café. Il vient de publier un Best Of de 10 recettes qui font baver...

Suite des marchés de vacances ! On regarde aussi aujourd’hui du côté de la Bretagne car les arnaques ne sont pas réservées au sud de la France. 

L’huile d’olive, c’est le sud, le soleil, la santé. Elle est parée de toutes les qualités et vous risquez d’être tenté(e) d’en acheter pendant vos...

Malgré les multiples contrôles de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), les arnaques sur les...

Si vous êtes alsacien et/ou gastronome, il est évident que vous allez dire oui immédiatement ! 

Il existe deux grandes variétés d’échalotes : la grise et la rose. Dans celle-ci, on trouve toute une série de sous-variétés. Quelles sont les meilleures ?

L'échalote traditionnelle se récolte en juillet et août et elle est super bonne.Mais quelle est la différence avec les autres échalotes ? 

Ou encore un chou fleur (pas chou-fleur !) ou un chou choupignon ? Ca se trouve où ?

Mais pas n’importe lequel, pas un piment qui vous emporte le palais et prend le pas sur toutes les autres saveurs. Mettez du piment d’Espelette, c’est une épice...

C’est l’été, on a soif et il faut boire de l’eau.Une gourde, c’est bien plus pratique qu’une bouteille. 

Au cours de l’été, la consommation de sandwichs augmente : plage et/ou balades si l’on est en vacances, piscine ou ras-le-bol de la cantine. Le sandwich maison,...

Dimanche, la société Florette a publié un communiqué retirant de la vente et rappelant des sachets de persil plat et d’autres de persil-ciboulette pour cause de...

Soyez vigilant(e) en faisant vos courses ! Regardez les étiquettes.

Pourquoi ?Parce qu’on est en pleine saison de pêche du homard et que les prix dégringolent.  

La grande majorité de la production de tomates est industrielle : elles sont cultivées dans d’immenses serres, hors sol, le pied dans de la laine de roche. Elles...

Avec cette satanée Coupe du Monde de foot, les plateaux télé vont être à l’honneur pendant plusieurs semaines. Vous pouvez de temps en temps vous réfugier dans...

Voici une appli pour les smartphones et les tablettes qui risque de vous rendre bien des services car elle est vraiment bien fichue. 

Ca n’est pas toujours évident étant donné tout le matériel qu’il faut avoir toujours avec soi.