Quelles mesures adopter pour diminuer nos apports en graisses saturées ?

L'objectif est de diminuer la part des aliments riches en graisses saturées, sans les exclure totalement. Encore une fois, une bonne alimentation est une alimentation variée et équilibrée. Inutile de bannir certains aliments, il suffit de ne pas les consommer tous les jours et de limiter les quantités.

Voici 10 conseils faciles à mettre en pratique :

1. Privilégiez les viandes maigres.

2. Lorsque vous mangez de la viande (ou du jambon) enlevez la graisse visible.

3. Evitez de manger la peau des volailles.

4. Privilégiez la cuisson des viandes au gril et éviter de les faire frire.

5. Evitez les charcuteries et les saucisses.

6. Limitez les pâtisseries, les tartes, les gâteaux, les biscuits, les bonbons et le chocolat.

7. Consommez de préférence des produits laitiers écrémés ou allégés.

8. Remplacez les matières grasses d'origine animale (beurre, crème…) par des huiles végétales (huile d'olive, de colza, de noix…).

9. Privilégiez les fruits, les légumes, les féculents (riz, pâtes, pommes de terre) et les céréales (de préférence complètes).

10. Préférez les cuissons qui ne nécessitent pas d'ajouter de la matière grasse : vapeur, papillote, wok, gril…