Une femme qui a ses règles peut consommer de la viande deux à trois fois par semaine

E-santé : Alors, en quelle quantité devrait-on consommer de la viande ?

Dr Curtay : Plusieurs études montrent que consommer de la viande une fois par semaine suffit et qu’au-delà, elle risque d’impacter la santé. Une femme qui a ses règles et qui risque donc de manquer de fer peut consommer de la viande deux à trois fois par semaine selon l’abondance de ses saignements, le mieux étant de faire des dosages du fer pour savoir s’il y a carence ou non. Les femmes enceintes, les enfants et les adolescents en pleine croissance pourraient quant à eux manger de la viande une fois par jour, tous les jours.

De la viande bio ou Label Rouge, et jamais le soir

E-santé : Quel type de viande consommer les jours où l’on en mange ?
Dr Curtay : Manger moins de produits animaux permet de mieux les choisir. L’idéal est de les acheter bio, sinon Label Rouge. Une recommandation valable pour la viande, le poisson et les produits laitiers.
Ensuite, veillez à ne pas carboniser votre viande et à ne pas consommer la viande roussie ou noircie.
Dernière recommandation : limitez la viande au repas du midi et ne jamais en consommer le soir car la viande donne beaucoup d’énergie. Elle va donc augmenter la température corporelle et activer le métabolisme, ce qui compromet la capacité du corps à se réparer la nuit. Il en résultera une augmentation du risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, de cancer et de maladie d’Alzheimer. En pratique il faut donc privilégier un dîner léger et végétarien, peu chargé en protéines végétales.