Pomme de terre
Nous consommons en moyenne de 35 à 40 kg de pommes de terre chaque année. Sans compter les 25 kg qui se trouvent sous forme de produits transformés. Qu'on le veuille ou non, la pomme de terre tient une certaine place dans notre vie !
Sommaire
Valeur nutritionnelle de la pomme de terre
Pour 100 g de pomme de terre cuite à l'eau : 81 Calories Eau : 78 g. Protéines : 1,5 g. Glucides : 19,7 g. Lipides : 0,1 g. Fibres : 1,3 g. Potassium : 330 mg. Magnésium : 18 mg. Phosphore : 30 mg. Calcium : 6 mg. Fer : 0,3 mg. Vitamines B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0,1 mg. Niacine : 1 mg. Folates : 13 µg. Vitamine C : 9 mg. Pour 100 g de pommes de terre frites : 275 Calories Lipides : 15 g.Pour 100 g de pommes de terre chips : 520 Calories Lipides : 36 g.
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