Pas de miracle à attendre

Manger équilibré est donc important. Le Dr Jean-Michel Lecerf va même plus loin : il recommande de s'orienter vers un régime de type méditerranéen, privilégiant les fruits et légumes, l'huile d'olive, les oléagineux; et préférant le poisson aux viandes rouges.

Si l'alimentation peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL, il ne faut pas non plus s'attendre à des miracles. "Le cholestérol est une maladie très hétérogène qui correspond à de nombreuses situations, rappelle le nutritionniste. Quand il est d'origine génétique, l'alimentation ne suffit jamais. Quand les triglycérides sont élevés, il faut plutôt faire attention aux sucres qu'aux graisses."