Pour protéger ses dents et ses gencives

Les aliments qui demandent un gros effort de mastication décuplent la production de salive, ce qui permet d’éliminer la plaque dentaire tout en protégeant l’émail. La salive a également une action protectrice sur les gencives qui soutiennent nos dents.

La spécialiste nous donne quelques astuces pour mieux mastiquer et manger plus lentement : "mastiquez chaque bouchée 15 à 20 fois et essayez d'avaler l’aliment lorsqu'il est devenu quasiment liquide. Posez votre fourchette entre chaque bouchée et mangez toujours assis et avec des couverts. Enfin, ne faites pas une autre activité (regarder la télé, lire…) pendant les repas, afin de bien mettre tous vos sens en éveil".

Pour faire une pause

Manger en pleine conscience, se concentrer sur les aliments que nous ingérons, leurs saveurs, leurs odeurs, met tous nos sens en éveil. Non seulement on prend davantage de plaisir à manger mais en plus, on chasse le stress et on repose son esprit puisqu’on est focalisé sur nos sensations.