Agriculture bio : vraiment mieux pour la santé ? par sûr...
Pesticides et prix
D'autres études pointent la plus forte teneur en pesticides des végétaux cultivés de manière non-biologique, ce qui peut mener à conseiller le bio. Cependant, le lien entre les pesticides contenus dans les végétaux et la santé n'est pas encore très bien prouvé. Pour l'heure, le choix est donc personnel.
Source : Stracke BA et al. Bioavailability and nutritional effects of carotenoids from organically and conventionally produced carrots in healthy men. Br J Nutr. 2008 Nov 20:1-9.