20 g d'oléagineux par jour, la santé toujours

Aujourd’hui, les professionnels de la nutrition recommandent une consommation de 20 g d’oléagineux par jour.

Pourquoi pas une petite poignée de fruits secs dans un yaourt ou dans du muesli au petit déjeuner ? Vous pouvez aussi agrémenter vos salades de pignons de pin, de graines ou de noix concassées.

Pour les enfants, une petite dizaine de fruits secs au goûter remplacera avantageusement les biscuits et autres gâteaux industriels, très riches en calories... mais très pauvres d’un point de vue nutritionnel.

Sportif ? Les fruits secs vous assurent des apports nutritionnels intéressants.

Mais attention : l’apport des oléagineux est avant tout lipidique. En cas d’effort intense, préférez une collation riche en glucides afin de recharger vos batteries.

Gare aux allergies

L’allergie aux fruits oléagineux est souvent très sévère. Elle peut provoquer des symptômes par simple contact avec la peau ou par inhalation. Dans les formes graves, les cacahuètes et les noix peuvent même entraîner un choc anaphylactique.