Les calories, le sucre, le gras

100 ml de glace apportent de 100 calories (2 boules) à 250 calories pour un bâtonnet enrobé de chocolat et 100 ml d’une glace Haagen dazs.

Pour un sorbet, c’est seulement 60 pour 2 boules (il n’y a pas de gras).

Il y a en moyenne 12 g de sucre dans 100 ml de glace et de 5 à 11 g de lipides (le bâtonnet au chocolat) et 14 à 15 g dans les Haagen dazs qui sont aussi beaucoup plus sucrées.

Une glace de temps en temps, c’est sans importance pour l’équilibre nutritionnel des adultes et des enfants. Et il est hors de question de se priver de ce plaisir.

Il en va tout autrement quand cela devient un dessert et/ou un goûter quotidien, ce qui est souvent le cas en été.

Mieux vaut ne pas tomber dans cette facilité. La bonne solution est de faire vous même vos sorbets en mixant des fruits sans sucre (ou avec très peu !) et en glaçant la purée obtenue. Avec des moules à bâtonnets, vous ferez de superbes sucettes. En plus, ça vous reviendra moins cher.