A savoir

• Prendre un petit-déjeuner complet ne vous fera pas grossir. Au contraire, il vous aidera à ne pas grignoter durant la matinée, à attendre sereinement le repas du midi et à l'aborder dans de bonne condition. En effet, si vous vous mettez à table affamé, vous aurez tendance à choisir les aliments les plus riches et en grande quantité. Inversement, si n'avez pas « l'estomac sur les talons », vous arrivez beaucoup plus facilement à composer un repas équilibré riche en légumes et en fruits et non en viande, féculents et pâtisserie ou sauces et charcuteries.
• Le jus de fruit n'est pas indispensable pour qui surveille son poids, car tout en ayant l'avantage d'être riche en vitamines, il a l'inconvénient d'apporter une grande quantité de calories (sucres rapides).
• Les céréales constituent un bon produit très intéressant en cas de grignotage, car certaines ne contiennent pas de lipides.
• Le petit-déjeuner doit couvrir 20 à 25% des apports caloriques de la journée.
• La portion habituellement recommandée en céréales est de 30-40g. Ajoutée à 125ml de lait, on atteint en moyenne 150 à 200 calories. Ce qui est loin de représenter les 25 % des calories quotidiennes (500 pour une alimentation de 2.000 calories par jour) que le petit-déjeuner doit fournir. C'est pourquoi il faut ajouter des tartines légèrement beurrées ou de la confiture et éventuellement un jus de fruits.

Attention : si votre poids est équilibré et que vous vous sentez bien, il n'est pas nécessaire d'augmenter la consistance de votre petit-déjeuner. Vous risqueriez de grossir inutilement. Chacun est différent !