Régime Montignac

Méthode : on mange de tout mais le choix des aliments glucidiques se fait selon leur index glycémique. On ne doit pas mélanger certains lipides et certains glucides. Les aliments autorisés (viandes, poissons, oeufs, etc.) sont en quantités illimitées. Les fruits doivent se consommer en dehors des repas.Le régime se déroule deux phases : la première est l'amaigrissement, la seconde est la "stabilisation", qui en fait un régime hypocalorique équilibré. Avantages : ce régime impose peu de grosses contraintes. Il est compatible avec la vie sociale, les repas au restaurant ... Les gros mangeurs y trouvent leur compte puisque les quantités ne sont pas limitées pour la plupart des aliments. On peut facilement se passer des aliments interdits soit le pain et les céréales autres que ceux fabriqués à partir d'une farine "intégrale" (vendue par correspondance et sur Internet), les pommes de terre, le sucre. Il est très confortable : à cause de sa richesse en fibres, on n'a pas faim. Il peut être poursuivi plusieurs semaines. On ne court aucun risque de carence : protéines, vitamines, minéraux sont apportés dans les quantités nécessaires. On ne reprend pas de poids si l'on continue d'observer toute sa vie les principes de la "phase de stabilisation".

Régime IG (Index glycémique)

Méthode : on mange de tout mais en choisissant, dans les aliments glucidiques, ceux qui ont un Index glycémique bas et en éliminant tous ceux dont l'IG est trop élevé. Ce régime est très proche de celui de Montignac. Avantages : les mêmes.Inconvénients : il faut avoir une table des IG en permanence avec soi !