La bûche glacée est moins riche que la bûche traditionnelle : pas forcément

Ce n'est pas forcément le cas. La seule solution est donc de rester raisonnable en n'en prenant qu'une petite part. Sinon, privilégiez la salade de fruits exotiques.

Le chocolat noir est tout aussi calorique que le blanc : c'est faux

Le chocolat noir contient essentiellement du cacao (35% à 70%), du beurre de cacao (18%) et du sucre. Le chocolat blanc, lui, ne contient pas de cacao mais du beurre de cacao, du lait et du sucre, et serait donc un peu plus calorique. Mais soyons réaliste, tous les chocolats sont caloriques. Alors au final, mieux vaut choisir celui que l'on préfère, le déguster et n'en prendre qu'un peu.