Café, caféine et chute de l'afflux sanguin

Cette étude n'a pourtant porté que sur une vingtaine de personnes âgées en moyenne de 27 ans. Après plus d'une trentaine d'heures d'abstinence de café, les sujets ont reçu ou non, dans un ordre aléatoire, une dose de caféine, soit l'équivalent de deux tasses de café bien serré. À la suite de quoi, ils se sont adonnés à une activité physique : du vélo d'appartement. Durant l'effort physique, leur activité cardiaque et leur circulation sanguine ont été évaluées.

La caféine empêche l'adaptation à l'effort

On constate que sans apport de caféine, l'activité cardiaque augmente afin de satisfaire les besoins accrus de l'organisme. En revanche, la prise de caféine empêche cette adaptation à l'effort. L'afflux sanguin au niveau du cœur est diminué de 22% lors de l'effort après l'administration de caféine.

En pratique, boire du café en vue d'améliorer ses performances physiques est une erreur

De plus, la caféine est déconseillée chez les sportifs, car lors d'une activité physique cette substance tend à diminuer l'oxygénation de l'organisme, alors que celui-ci cherche précisément à compenser les efforts fournis. Il ne s'agit donc aucunément d'une boisson dopante.

Pour les mêmes raisons, le café est à déconseiller chez les sujets cardiaques, pour lesquels toute diminution de l'afflux sanguin peut être préjudiciable.