Le chocolat donne la migraine

Les amateurs de chocolat, gourmets ou gourmands, se plaignent très rarement d’une migraine après en avoir mangé. Qu’en est-il des migraineux ? Certains aliments riches en tyramine (composé chimique créé par notre organisme à partir d’un acide aminé, la tyrosine) peuvent provoquer chez eux une crise : l’alcool, la charcuterie, la caféine, le poisson salé, la levure et extrait de levure, entre autres. Le chocolat en contient mais en très faible quantité, en tout cas insuffisante pour déclencher une migraine. Il s’agit donc plus d’une accumulation au sein d’un même repas d’aliments très riches en tyramine (vin, roquefort, saucisson sec et raisin par exemple) auquel vous ajoutez à la fin un petit carré de chocolat qui pourrait expliquer une migraine ; mais en aucun cas le chocolat tout seul.