Le jeûne

Bon pour le cœur, les artères, la ligne… Les études se multiplient sur les bienfaits du jeûne. Mais y céder sans accompagnement médical n'est vraiment pas une bonne idée. Certaines maladies constituent une contre-indication absolue – le diabète ou les migraines, par exemple. De plus, le jeûne se limite parfois à une forte restriction calorique.

En ce qui concerne la recherche en cours, "de l'animal à l'homme, il y a une différence majeure, relativise le Dr Arnaud Cocaul. Ensuite, aucune étude ne confirme définitivement le fait que jeûner permet d'être en bonne santé." De fait, la communauté scientifique se montre plutôt prudente sur le sujet.

Car si les bénéfices sont assez mal documentés, les risques, eux sont bien connus : suralimentation à la fin du jeûne, hypoglycémie provoquant des vertiges, obésité à long terme…