Caféine et cœur : " la dose fait le poison"

Plus que la taurine pour laquelle de nombreuses incertitudes persistent, et alors que la glucuronolactone est mise hors de cause, le facteur incriminé n°1 est la caféine contenue dans une boisson énergisante (80mgde caféine/canette de 250 mL équivaut à 2-3 cafés expresso serrés ou 2 canettes de sodas au cola ou 1-2 thés infusés). La caféine est un psychostimulant qui a pour principaux effets d’accélérer le rythme cardiaque et de provoquer une sensation de réveil. Elle augmente transitoirement les palpitations et les extrasystoles (contractions prématurées du myocarde provoquées par des décharges électriques d’origine anormale) ainsi que la pression artérielle. Ceci dépend en grande partie de la susceptibilité individuelle (très variable) et du caractère aigu ou chronique de l'absorption.

Le seuil de toxicité cardiaque pour la caféine est de 400mg/jour, soit 4 à 5 canettes seulement de boissons énergisantes. 20% de la population adulte est exposée à des taux exposant à une augmentation de l’anxiété (210mg/jour) et 6% à des seuils toxiques (1).

Et chez les cardiaques ?

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) le confirme : l’augmentation de pression artérielle et les vasospasmes coronariens (contractions spontanées des artères coronaires) engendrés par la consommation à haute dose et régulière d’une boisson énergisante peut conduire à une hypertension artérielle et à des crises d’angor. De plus, l’élévation de pression artérielle et les vasospasmes pourraient aussi augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral et la consommation d’une boisson énergisante pourraient présenter un excès de risque chez la personne hypertendue sévère ou mal contrôlée. Pour ces raisons, les personnes cardiaques doivent éviter la consommation des boissons énergisantes, surtout dans la mesure où elle est excessive.

Pr Krempf : « Les personnes cardiaques devraient éviter de consommer des boissons énergisantes et au pire ne pas excéder une canette et pas tous les jours. Elles s’exposeraient à des problèmes de troubles du rythme cardiaque et cela peut déstabiliser une insuffisance coronaire (des artères du cœur) ou une insuffisance cardiaque ».