Fromage et dessert

Ayez la main légère au moment de garnir les assiettes de fromage et accompagnez d'une petite salade de roquette par exemple.

Au dessert, pourquoi ne pas terminer par une note raffinée de fraîcheur et de légèreté à base de fruits : salade de fruits exotiques, soupe de fruits aux épices, sorbet, voire tarte aux fruits ? Un dessert au chocolat ? Un délice ! Mais corrigez alors le tir au café en ne proposant pas une montagne de bouchées au chocolat ou d'autres petites friandises.

Un petit digestif n'est pas de refus, à condition de ne pas faire durer le plaisir au-delà des limites de vos invités. Il faudra bien rentrer…