Bien manger : poissons

Nombreux sont les supermarchés qui offrent de bons rayons de poissonnerie. A vous d’évaluer le vôtre et de comparer prix et qualité avec le poissonnier de votre quartier.

Privilégiez les petits poissons gras (sardine, maquereau, truite etc.) qui sont les plus riches en Omega 3 et toujours bon marché ; les poissons d’élevage bios toujours moins chers que les sauvages et quasiment aussi bons mais aussi ceux de saison : lorsque la pêche est abondante, les prix baissent.

Bien manger : les œufs

Les œufs ont toutes les qualités pour bien manger sans se ruiner !

Il faut 3 minutes pour cuire deux œufs à la coque qui seront bien meilleurs qu’une tranche de jambon industriel pleine d’additifs !

Ils sont les meilleurs fournisseurs de protéines qui soit, parfaitement équilibrées en acides aminés essentiels (la protéine de l’œuf est celle de référence en matière de nutrition). Et ils sont bon marché.

Achetez de préférence des œufs bios ou mieux encore des œufs Bleu-Blanc-Cœur plus riches en Omega 3 car les poules reçoivent des graines de lin dans leur alimentation.