Les portions de fruits et les légumes

Cinq par jour: on connaît la chanson! Evidemment, il ne s'agit pas d'avaler trois pastèques et deux potirons... Une portion de légumes équivaut environ à 120g cuits, crus ou encore à une soupe. Il est recommandé d'en consommer trois portions par jour dont une au moins sous forme de crudités. Quant aux fruits, deux portions sont nécessaires. Une portion correspond à 120g environ, autrement dit à une pomme, une poignée de raisin, deux kiwis, deux mandarines... Parmi ces cinq portions de fruits et légumes, vous pouvez en remplacez une par 200ml de jus de fruits ou légumes frais.

Les portions de viandes, poissons, oeufs et produits laitiers

Il est recommandé d'alterner au cours de la semaine consommation de viande rouge, blanche, de poisson et d'oeufs. Une portion quotidienne est suffisante. Elle représente 100g à 120g de viande ou de poisson, 2 ou 3 oeufs ou encore 100g de tofu. En plus de cela, vous pouvez consommer chaque jour 2 à 3 portions de produits laitiers. Une portion représente 200 ml de lait, 150 à 180g de yaourt, 200g de fromage frais ou encore 30 à 60g de fromage.