Mangez alcalin

Autre révolution diététique du XXIe siècle : la règle de l'équilibre acide-base de l'organisme qui consiste à augmenter la proportion d'aliments alcalinisants et à réduire celles des aliments acidifiants. Pour que la peau puisse se renouveler quand c'est nécessaire, jouer son rôle de défense et de régulation, il faut que le corps fonctionne à son pH idéal, c'est-à-dire très légèrement basique. Si le pH de l'organisme est trop acide, la peau devient terne, sèche, le tissu de soutien dermique s'affaiblit, des problèmes inflammatoires s'installent. Oubliez les aliments industriels, augmentez les portions de légumes frais, non transformés, dans votre assiette et les fruits. Buvez des eaux alcalines (Arvie, Badoit, Quezac…).

Mangez vert

Les végétaux à feuilles vertes, de superbes réserves de vitamines (notamment la B9), indispensables pour le renouvellement des cellules du derme, et d'eau, ont de multiples effets sur la qualité et l'aspect de la peau. «Ces aliments aident à assimiler les protéines des viandes et des poissons. Ils apportent aussi du silicium qui nourrit le collagène de la peau, du fer, du cuivre et d'autres minéraux indispensables dont les anti-oxydants (caroténoïdes, vitamines C et E) qui préviennent ainsi le vieillissement global de la peau et la protègent.» Privilégiez tous les crucifères (chou et chou-fleur, brocoli), tous les légumes à feuilles vertes (épinards, blettes, pourpier, radis, cresson, navet, salades), les aromates pour leur action anti-inflammatoire, anti-oxydante.