Que savez-vous sur les aliments de fêtes ?
Sommaire
- 1 - Bigorneaux et bulots sont-ils les fruits de mer les plus riches en magnésium ?
- 2 - Les escargot contiennent-ils des sels minéraux ?
- 3 - Les fruits de mer (coquillages et crustacés) sont-ils très pauvres en lipides ?
- 4 - Le foie gras est-il un aliment à proscrire ?
- 5 - Les chocolats fantaisies sont-ils les plus caloriques ?
- 6 - Les huîtres sont-elles aphrodisiaques ?
- 7 - Le saumon est-il trop gras ?
- 8 - Le caviar : est-il nutritionnellement bénéfique ?
- 9 - Le chocolat est-il un aliment santé ?
- 10 - Le cholestérol des crustacés est-il stocké uniquement dans la tête ?
Le chocolat est-il un aliment santé ?
Vrai.
Flavonoïdes antioxydants, caféine, théobromine, phényléthylamine, ou encore sérotonine, le chocolat est un aliment santé à consommer quotidiennement avec modération et en privilégiant le cacao à 70%.
Le cholestérol des crustacés est-il stocké uniquement dans la tête ?
Vrai.
Non seulement les crustacés sont pauvres en lipides, mais en plus, le cholestérol des homards, langoustes, langoustines et crevettes est stocké dans la tête, que l’on ne mange pas.
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Source : TableCiqual 2012, Anses.
