On évite les plats dédiés "régime"

La solution de facilité en cas de désir de perte de poids c’est de se tourner vers les plats préparés de "régime". Mais concrètement "pour certaines personnes ça marche car les portions sont contrôlées, on ne se ressert pas et il y a moins de grignotage" explique Anne Guillot.

Mais "de manière générale, si l’on veut utiliser ce type de plat, il faut se faire accompagner d’un nutritionniste”, souligne-t-elle.

On se freine sur les pâtes

Et le pain et les céréales dans tout ça ? Tout est une question de quantité rappelle Anne Guillot. "Quand on consomme une baguette de 400 g par jour, il faudra réduire pendant le régime et après pour ne pas reprendre du poids. Pour le pain par exemple, on peut se limiter à 60g par repas" déclare la spécialiste.

Et pour le reste ? "Les céréales raffinées type pâte et riz vont être à limiter car elles ont un index glycémique élevé et vont favoriser le stockage" appuie-t-elle. Les pommes de terre qui ne sont pas un légume mais bien un féculent sont particulièrement mauvais et à limiter durant un régime. 

Alors que faire ? "On va privilégier les céréales complètes comme le millet, l’orge, l’épeautre qui ont une meilleure valeur nutritive et un index glycémique plus faible" souligne la nutritionniste. De plus, parmi les féculents, il faut penser aux légumineuses. Elles sont autorisées pendant un régime grâce à leur index glycémique bas.