On bannit les aliments à IG élevé

Pizza, chips, bonbons, fast-food… "On va eviter tous les aliments à index glycémique élevé qui vont combiner sucres et matières grasses et qui vont favoriser le stockage et donc être contre-productifs pour perdre du poids" indique Anne Guillot.

Eloignez de vous les riz au lait, crème dessert, pain au chocolat et autre gourmandises.

On supprime le soda

“Le soda devrait être supprimé mais pas seulement quand on fait un régime, car le fructose des sodas est mauvais pour le foie de tout le monde”, commente la spécialiste.

Question alcool, la nutritionniste reste claire “les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération, et l’on va préférer les peu sucrées comme le vin rouge, surtout en cas de régime”.

En ce qui concerne “les jus de fruits et les boissons sucrées comme le café, elles sont à limiter car le sucre même naturellement présent va favoriser le stockage et cela ne va pas aider à perdre du poids" explique-t-elle.

Plutôt sucré ou salé ?

“Il ne s’agit pas de supprimer le sel, car le corps a besoin de sodium. Par contre, on va veiller à limiter les aliments trop salés type charcuteries, olives, chips, fromages salés, plat préparés industriels etc. car trop de sel va favoriser la rétention d’eau" souligne Anne Guillot. Alors on mange sucré ?

“Pour le sucre, on garde les aliments plaisir mais en quantité raisonnable. Trop de sucre va favoriser le stockage et être contre-productif quand on veut perdre du poids”, ajoute-t-elle.

Finalement, il vaut mieux équilibrer entre le sucré et le salé.