Le bon timing ? Au saut du lit !

Des recherches récentes ont montré que déplacer la prise du petit-déjeuner plus tard dans la journée modifiait certaines réponses de l'organisme : celui-ci produit plus d'insuline si le petit-déjeuner est pris trop tard dans la matinée. Cette réponse est propice à la mise en réserve de l'énergie sous forme de graisse.

La ronde des petits-déjeuners

Il n'existe pas une, mais mille et une façons de prendre un petit-déjeuner. Et si la limitation de l'apport en graisses et en sucres ajoutés concerne aussi le petit-déjeuner, l'objectif majeur est avant tout de prendre un solide petit-déjeuner ! Que manger ? Un produit céréalier, un laitage, un jus de fruits ou un fruit, une boisson et… la juste dose de plaisir ! En effet, le plaisir au petit-déjeuner apparaît essentiel… à sa consommation ! Et à ce titre, un repas « goûteux » peut être tout à fait équilibré : un petit-déjeuner, avec de la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes est aussi bien qu'un petit-déjeuner pain-beurre-confiture, moins gras qu'un petit-déjeuner comportant du gouda ou des viennoiseries et moins sucré que des biscuits…