Sucrer soi-même ses desserts

Une fois ce calcul effectué, si vous consommez trop de sucre au quotidien, quelques gestes simples peuvent aider à réguler vos apports. La règle de base, c'est le fait-maison, à commencer par les desserts.

Mieux vaut, donc, acheter ses laitages nature et les aromatiser soi-même (éventuellement). Les fabricants ont, en effet, tendance à ajouter trop de sucre dans les yaourts et autres desserts lactés. "Mais il faut faire très attention, avertit le Dr Plumey. Les gens qui mettent de la confiture dans leur yaourt ont tendance à en mettre plus."

Sucre blanc, roux, confiture, miel… A chaque fois la même règle s'applique : une cuillère à café par yaourt, pas plus. S'il manque de goût, les épices (cannelle, vanille, cumin …) sont un véritable allié. En donnant plus de saveur au laitage, elles diminuent l'envie d'ajouter du sucre. "Cela a été scientifiquement prouvé", souligne la nutritionniste.

De même, il peut être intéressant de diviser par deux la quantité de sucre dans les recettes de pâtisserie maison, quitte à compenser en ajoutant quelques épices.

Préférer fruits et fruits secs aux biscuits

Les adeptes des en-cas devront aussi se discipliner. Barres de céréales, biscuits et autres sucreries sont généralement de véritables bombes sucrées. "Mieux vaut manger des amandes, qui apportent de la vitamine E, du magnésium, du potassium, des fibres, des oméga 9… et nous permettent de manger moins sucré", liste le Dr Laurence Plumey.

Fruits frais et oléagineux sont donc à privilégier en cas de petite faim. Un bon réflexe à développer, car ils ne sont pas seulement bons pour la ligne, ils sont également bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.