L'erreur à ne pas faire : utiliser du miel ou du sirop d'agave

Pour éviter le sucre raffiné, certains pourraient être tentés de recourir au miel ou au sirop d'agave. Une erreur, comme soulignent les deux nutritionnistes. "Du sucre, c'est du sucre, tranche Catherine Lefebvre. Notre corps ne fait pas la distinction entre une molécule de glucose ou de fructose provenant du sucre blanc ou du sirop d'agave."

Par ailleurs, ces produits restent composés en majorité de sucre. Inutile, donc, de se donner bonne conscience car le résultat est le même. Pour des raisons gustatives, ils peuvent être intéressants, à condition de se limiter en quantité.

"Une cuillère à soupe de miel, c'est l'équivalent de deux morceaux de sucre, chiffre Laurence Plumey. Il ne faut donc pas dépasser une cuillère à café." Sur le plan du goût, cela devrait amplement suffire.